Ubicación:

Agrícola Oriental, Iztacalco, Ciudad de México

Sueldo:

A convenir según experiencia

Tipo de Empresa:

Somos una empresa mexicana comercializadora de alimentos en crecimiento, especializada en la distribución de productos refrigerados, congelados y secos, con presencia en más de 25 puntos de venta propios, así como en canales mayoreo y HORECA. Buscamos un líder que impulse la excelencia operativa en tienda, garantizando eficiencia, rentabilidad y una experiencia consistente para el cliente.

Objetivo del Puesto:

Dirigir y optimizar la operación integral de los puntos de venta, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, comerciales y de servicio. Será responsable de maximizar la rentabilidad por tienda, garantizar la correcta ejecución en piso y desarrollar a los equipos operativos para lograr una operación escalable y eficiente.

Responsabilidades Principales:

Definir y ejecutar la estrategia operativa de tiendas, alineada a los objetivos comerciales y de crecimiento de la empresa.
Supervisar la operación de más de 25 puntos de venta, asegurando consistencia en procesos, servicio al cliente, exhibición y ejecución comercial.
Asegurar el cumplimiento de indicadores clave: ventas, ticket promedio, merma, rotación de inventario, productividad y rentabilidad por tienda.
Implementar y dar seguimiento a estándares operativos y de servicio, garantizando una experiencia homogénea en todas las unidades.
Coordinar a los gerentes, supervisores y encargados de tienda, asegurando su desarrollo, desempeño y alineación con la estrategia.
Trabajar de la mano con las áreas de compras, planeación, logística y CEDIS para asegurar el abasto correcto y oportuno en tienda.
Supervisar el correcto manejo de productos perecederos (refrigerados, congelados), asegurando cumplimiento de normas de calidad, conservación y rotación (PEPS).
Asegurar el control de mermas, caducidades y desperdicio, implementando acciones correctivas y preventivas.
Impulsar estrategias de incremento de ventas y rentabilidad, en coordinación con Trade Marketing y Comercial.
Participar en la expansión de la red de tiendas (aperturas, remodelaciones, estandarización de layouts y operación).
Analizar el desempeño de tiendas y generar planes de acción basados en datos.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, operativas y de seguridad en todas las unidades.
Coordinar con Recursos Humanos la correcta gestión del personal operativo en tiendas (estructura, rotación, capacitación y clima laboral).
Implementar iniciativas de mejora continua en procesos operativos, eficiencia y experiencia del cliente.

Perfil Requerido:

Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín (deseable posgrado).
Mínimo 7 a 10 años de experiencia en operaciones de retail, preferentemente en comercialización de alimentos (refrigerados, congelados y secos).
Experiencia liderando operaciones de múltiples unidades (multi-site), idealmente +20 puntos de venta.
Conocimiento sólido en manejo de productos perecederos, control de inventarios, merma y cadena de frío.
Experiencia liderando equipos operativos grandes (gerentes, supervisores, personal en tienda).
Fuerte enfoque en indicadores, rentabilidad y eficiencia operativa.
Excel avanzado y deseable manejo de ERP o sistemas de punto de venta.
Alta capacidad de liderazgo, toma de decisiones, pensamiento estratégico y ejecución en campo.
Disponibilidad para viajar constantemente.

Indicadores de Éxito (KPIs):

Crecimiento en ventas y rentabilidad por tienda.
Reducción de merma y desperdicio.
Rotación de inventario y niveles de abasto.
Cumplimiento de estándares operativos y auditorías.
Nivel de servicio y experiencia del cliente.
Rotación y estabilidad del personal operativo en tiendas.
Ejecución efectiva de promociones y estrategias comerciales.

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